Toote tutvustus
| Kaaliumbromaat Põhiteave |
| Kirjeldus Keemilised omadused Kasutusalad Valmistis Toksilisus ja kantserogeensus Viited |
| Toote nimi: | Kaaliumbromaat |
| Sünonüümid: | kaaliumbronlaat;Kaaliumbromaat, 99,5%, analüüsiks;Kaaliumbromaat, analüüsiks;Kaaliumbromaat, 1/60 M lahus vees;Kaaliumbromaat, 99+%, eriti puhas;Kaaliumbromaat, ACS min;Kaaliumbromaat, reaktiivi puhtus, ACS, ISO;Kaaliumbromaat, lahus 1/60 mol/l (0,1 N) |
| CAS: | 7758-01-2 |
| MF: | BrKO3 |
| MW: | 167 |
| EINECS: | 231-829-8 |
| Tootekategooriad: | Anorgaanilised ained;halogeenitud lahused, mahulised lahused;N - RSünteetilised reaktiivid; soolalahused; tiitrimine; mahulised lahused; üldkasutatavad analüütilised reaktiivid; OP, Puriss pa ACS; Puriss pa ACS; etalonmaterjalide järgi; kontsentraadid (nt FIXANAL);kontsentraadid, halogeenitud (kontsentraadid) );Võrdlusmaterjal naatriumtiosulfaadi tiitrimine; soolakontsentraadid; ACS-klassi sünteetilised reaktiivid; olulised kemikaalid; anorgaanilised soolad; kaalium; tavapärased reaktiivid; sünteetilised reaktiivid;7758-01-2 |
| Mol fail: | 7758-01-2.mol |
 |
|
| Kaaliumbromaadi keemilised omadused |
| Sulamistemperatuur | 350 kraadi |
| tihedus | 3.27 |
| säilitustemp. | Hoida alla +30 kraadi. |
| lahustuvus | Kaaliumbromaat on vees hästi lahustuv (7,5 g/100 ml 25 kraadi juures; 49,8 g/100 ml 100 kraadi juures), lahustub kergelt etanoolis ja peaaegu ei lahustu atsetoonis; see on toatemperatuuril vees lahustatuna väga stabiilne. |
| vormi | pulber/tahke |
| Erikaal | 3.27 |
| värvi | Valged kristallid või graanulid |
| PH | 5.0-9.0 (25 kraadi, 50mg/ml vees) |
| Vees lahustuvus | 70 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,7617 |
| Stabiilsus: | Tugev oksüdeerija – kokkupuude põlevate materjalidega võib põhjustada tulekahju. Kokkusobimatu põlevate materjalide, orgaaniliste ainete, redutseerivate ainete, alumiiniumi, peeneks pulbristatud metallidega. |
| CAS-i andmebaasi viide | 7758-01-2(CAS-i andmebaasi viide) |
| IARC | 2B (Sup 7, 73) 1999 |
| EPA ainete registrisüsteem | Kaaliumbromaat (7758-01-2) |
| Ohutusteave |
| Ohukoodid | O,T |
| Riskiavaldused | 45-9-25-22 |
| Ohutusavaldused | 53-45 |
| RIDADR | ÜRO 1484 5.1/PG 2 |
| WGK Saksamaa | 3 |
| RTECS | 8725000 EF |
| TSCA | Jah |
| Ohuklass | 5.1 |
| Pakkimisgrupp | II |
| HS kood | 28299000 |
| Andmed ohtlike ainete kohta | 7758-01-2(Andmed ohtlike ainete kohta) |
| Toksilisus | LD50 suukaudselt küülikul: 157 mg/kg |
| MSDS-i teave |
| Pakkuja | Keel |
|---|---|
| SigmaAldrich | inglise keel |
| ACROS | inglise keel |
| ALFA | inglise keel |
| Kaaliumbromaadi kasutamine ja süntees |
| Kirjeldus | Kaaliumbromaat on bromaadi kaaliumisool. Tavaliselt kasutatakse seda Ameerika Ühendriikides jahuparandajana. See tugevdab tainast ja võimaldab kõrgemat kerkimist. Kaaliumbromaat (KBrO3) on oksüdeeriv aine, mida on kasutatud toidu lisaainena peamiselt leiva valmistamise protsessis. Siiski on aru saadud, et see on potentsiaalne kantserogeenne aine. Suukaudsel manustamisel on aine kantserogeenne rottidel ja nefrotoksiline nii inimesel kui ka katseloomadel. On tõestatud, et KBrO3 indutseerib neerurakulisi kasvajaid, kõhukelme mesotelioomi ja kilpnäärme folliikulite raku kasvajaid. Lisaks on kantserogeense toime meetodi selgitamiseks tehtud katsed näidanud, et KBrO3 on täielik kantserogeen, millel on nii roti neerukasvaja teket initsieeriv kui ka soodustav toime. |
| Keemilised omadused | Kaaliumbromaat on valge kristall, graanulid või pulber, mis on värvitu, lõhnatu ja maitsetu. Sellel pole meditsiinilist väärtust, kuid seda lisatakse jahule laagerdusainena, taignale, kalapastale konditsioneerina ning ka õllele või juustule (Chipman 1988). Seda on kasutatud ka külmalaine juukselahuse koostisosana (Ueno 2000). Kaaliumbromaat on aine, mille aurutihedus on 5,8 (õhk=1) ja tihedus 3,27 (gcm3 ) ning kokkupuutel süttiva materjaliga võib see põhjustada tulekahju. See ei ühildu orgaaniliste ainete, redutseerivate ainete, alumiiniumi ja peeneks pulbristatud metallidega (USEPA 1993). Kuumutamisel eraldub see mürgiseid broomiaure (RCC 1999). See lahustub vees piiramatult ja joogivee pH juures peaks see eksisteerima peaaegu eranditult ioonsel kujul (USEPA 1998a). Kaaliumbromaadi probleem sai alguse joogivee osoonimisest, et moodustada peamise kõrvalsaadusena bromaat (WHO (1993). Kui tehti uuringuid osoonitud vee ohutuse kinnitamiseks, leiti, et kaaliumbromaat põhjustab rottidel neeruvähki, kui nad jõi kaaliumbromaadiga vett. Pärast seda avastust hakkasid paljud riigid, tervishoiuorganisatsioonid ja -asutused kaaliumbromaadi kasutamist keelustama (NAFDAC, 2003). Mõned riigid, kus kaaliumbromaat on keelatud, on Ühendkuningriik 1990. aastal ja Kanada 1994. aastal. Teised riigid, kus kaaliumbromaat on lubatud toidu lisaainete nimekirjast eemaldatud, on Belgia, Kreeka, Norra, Taani, Hispaania, Portugal, Jaapan ja Šveits (NAFDAC 2003 keelustas ka kaaliumbromaadi kasutamise 1993. aastal). |
| Kasutab | Kaaliumbromaati (KBrO3) kasutatakse peamiselt jahu laagerdusainena ja taigna palsamina. Seda peetakse üheks parimaks taignapalsamiks pagaritööstuses. 1990. aastal ilmusid teaduslikud tõendid, mis viitavad bromaati võimalikule kantserogeenile. Vastuseks võimalikele ohtudele otsustasid ÜRO Ühine Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon ja Maailma Terviseorganisatsioon kaaliumbromiidi vastuvõetavate jahu töötlemise lisandite loetelust välja jätta. Mittetoiduliseks kasutamiseks on KBrO3 analüütilises keemias kasutusele võetud oksüdeeriva ainena, peamise standardi ja broomiainena. Selle oksüdeerivat omadust on lisaks kasutatud ka kodus püsilaineid neutraliseerivates ühendites kontsentratsioonides 5–25% pH 4–9 juures koos naatriumbromaadi, naatriumperboraadi või vesinikperoksiidiga. |
| Ettevalmistus | Kaaliumbromaati saab valmistada broomi juhtimisel läbi kaaliumhüdroksiidi lahuse. Kuid ühendit toodetakse peamiselt suuremahuliste tööstuslike elektrolüütiliste protsesside abil. |
| Toksilisus ja kantserogeensus | Kaaliumbromaati oli jahu töötlemise vahendina kasutatud üle 80 aasta. See on võimas oksüdeeriv aine ja sai teatavaks, et see on kantserogeenne. Algselt eeldati, et kaaliumbromaat reageerib küpsetamisel täielikult. Kuid katsetamine näitas, et selle jäljed säilisid valmistootes. Pärast 1990. aastat muutis Briti valitsus seadust, et eemaldada leivast kaaliumbromaat. See samm oli antud olukorras loogiline. See oli mugav, sest suurem osa EList ei lubanud kaaliumbromaati ja selle jätkuv kasutamine Briti neljas riigis takistas sisenemist ELi kaubandusse. India toiduohutuse ja standardite amet (FSSAI) on suunanud toiduainete tootjad lõpetama kaaliumbromaadi kasutamise lisandina. Riigi tipptoiduregulaator selgitas, et selle kasutamine toiduainete lisandina ei ole mingil juhul lubatud. Ainult Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet (USFDA) lubab kaaliumbromaati kasutada. Seda kasutavad ka jahuveskid rafineeritud jahu jaoks. Kuid USFDA reeglite kohaselt on kaaliumbromaati lubatud kasutada ettenähtud piirides, st 0,0075 osa iga 100 kasutatud jahu kaaluosa kohta. Kaaliumbromaat on klassifitseeritud 2B kategooria kantserogeeniks. See on kantud Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) vähki põhjustavate koostisosade loetellu. |
| Viited | [1]Ekop, AS, IB Obot ja EN Ikpatt. "Toitumisvastased tegurid ja kaaliumbromaadi sisaldus leiva- ja jahuproovides Uyo metropolis, Nigeerias." Journal of Chemistry 5.4 (2008):736-741. [2]Kurokawa, Y jt. "F344 rottidele suukaudselt manustatud kaaliumbromaadi kantserogeensus." National Cancer Institute, Journal of the National Cancer Institute, 71.5 (1983):965-72. [3]Kurokawa, Y jt. "Kaaliumbromaadi --uue neerukantserogeeni toksilisus ja kantserogeensus. " Environmental Health Perspectives 87.1(1990):309. |
| Keemilised omadused | Kaaliumbromaat on valge kristalne tahke aine. |
| Kasutab | Kaaliumbromaat on taignapalsam, mis eksisteerib valgete kristallide või pulbrina ja on vees lahustuv. see esineb veevabas vormis valge teralise pulbrina ja hüdraatunud kujul väikeste valgete kristallide või graanulitena. seda kasutatakse jahu vanandamiseks ja küpsetusomaduste parandamiseks. seda kasutatakse koos kaaliumjodaadi ja asodikarbonamiidiga leivajahu valgu modifitseerimiseks, et edendada pätsi mahu ja kuju soovitud omadusi. seda kasutatakse küpsetistes. |
| Kasutab | Seda kasutatakse happelahustes oksüdeerijana. |
| Kasutab | Leiva ja jahu parandav aine; analüütilises keemias. |
| Definitsioon | ChEBI: kaaliumbromaat on kaaliumisool ja bromaatsool. Sellel on jahu töötlemise vahendi roll. |
| Üldine kirjeldus | Valge kristalne tahke aine. |
| Õhu ja vee reaktsioonid | Vees lahustuv. |
| Reaktiivsuse profiil | Kaaliumbromaat on tugev oksüdeerija. Moodustab põlevate materjalidega väga tuleohtlikke segusid. Sellised segud võivad olla plahvatusohtlikud, kui põlev materjal on peeneks jaotatud ja on sageli hõõrdumisel süttivad. Peeneks jaotatud alumiiniumiga segu võib plahvatada kuumuse, löökide ja hõõrdumise mõjul [Mellor 2:310. 1946-47]. Reageerib plahvatuslikult seleeniga [Mellor 2 Supp1:763. 1956]. Pikaajaline kokkupuude tule või kuumusega võib põhjustada plahvatuse. |
| Oht | Ohtlik tuleoht kokkupuutel orgaaniliste materjalidega, tugev ärritaja. Võimalik kantserogeen. |
| Terviseoht | Sissehingamine, allaneelamine või kokkupuude (nahk, silmad) aurude või ainetega võib põhjustada raskeid vigastusi, põletusi või surma. Põleng võib eraldada ärritavaid, söövitavaid ja/või mürgiseid gaase. Tuletõrje- või lahjendusvee äravool võib põhjustada reostust. |
| Tuleoht | Need ained kiirendavad tulekahju korral põlemist. Mõned võivad kuumutamisel või tulekahjus plahvatuslikult laguneda. Võib plahvatada kuumuse või saastumise tõttu. Mõned reageerivad plahvatuslikult süsivesinikega (kütustega). Võib süttida põlevaid aineid (puit, paber, õli, riided jne). Mahutid võivad kuumutamisel plahvatada. Äravool võib tekitada tulekahju- või plahvatusohu. |
| Ohutusprofiil | Kinnitatud kantserogeen eksperimentaalsete kantserogeensete andmetega. Mürk allaneelamisel. Võimas oksüdeerija. Ärritab nahka, silmi ja limaskesti. Esitatud mutatsiooniandmed. Väävlit sisaldavad materjalid võivad süttida. Äge reaktsioon Al, Al + dmitrotolueeniga @ 290 kraadi , As, C, Cu, Pb(C2H3O2)2, metallisulfiidid, orgaaniline aine, P, S. Vesilahused reageerivad ägedalt seleeniga. Kuumutamisel lagunemiseni eraldab see väga mürgiseid kaubamärgi K2O aure. Vaata ka BROMIIDI. |
| Potentsiaalne kokkupuude | Kaaliumbromaati kasutatakse loomasööda lisandina, toidulisandina; maitse- ja pakkematerjal; laboratoorse reaktiivina; oksüdeeriv aine. |
| Saatmine | UN1479 Kaaliumbromaat, ohuklass: 5.1; Sildid: 5.1-Oksüdeerija. |
| Puhastusmeetodid | Kristalliseerige KBrO3 destilleeritud H2O-st (2mL/g) vahemikus 100o kuni 0o. Bromiidisaaste eemaldamiseks juhitakse 5% lahust destilleeritud vees, mis on jahutatud 10 °C-ni, 2 tundi gaasilise klooriga, seejärel filtreeritakse ja ekstraheeritakse reagendi puhtusastmega CCl4-ga, kuni see muutub värvitu ja lõhnatu. Pärast vesifaasi aurustamist umbes poole mahuni jahutatakse see uuesti aeglaselt umbes 10 °C-ni. Eralduv kristalliline KBrO3 pestakse 95% EtOH-ga ja kuivatatakse vaakumis [Boyd et al. J Am Chem Soc 74 237 1952]. Teine viis Br-ioonide eemaldamiseks on segada mitu korda MeOH-s ja seejärel kuivatada temperatuuril 150 ° [Field & Boyd J Phys Chem 89 3767 1985]. |
| Kokkusobimatused | Tugev oksüdeerija. Äge reaktsioon paljude ühenditega, sealhulgas redutseerivate ainetega; keemiliselt aktiivsed metallid; põlevad materjalid, tugevad happed, leelismuldmetallide sulfiidid, alumiiniumkarbiidid, alumiinium, amiinid, kaltsiumsulfiid, karbiidid, kloortrifluoriid, glütseriin, hüdriidid, vesinikkloriidhape, vesinikperoksiid, vesiniksulfiid, hüdroksüülamiin, magneesium, metallipulbrid, metallisulfiidid, molübdeen, fenüülhüdrasiin, fosforpunane/hõõrdumine, fosfortrikloriid, räni, sulfiidid, väävel, vääveldioksiid, väävel/hõõrdumine, väävelhape, volfram, vesiniktrisulfiid. Ei ühildu alumiiniumi, vasega. |
| Kaaliumbromaadi ettevalmistustooted ja toorained |
| Tooraine | Government regulation-->Potassium hydroxide-->Potassium chloride-->Barium sulfate-->Potassium sulfate-->Barium chloride-->Potassium bromide-->Ampicillin-->Sodium bromate-->BARIUM BROMATE-->MAGNESIUM BROMATE-->2(1H)-Pyrimidinone, 4-amino-1-tetrahydro-6-(hydroxymethyl)-2-phenylfuro3,4-d-1,3-dioxol-4-yl--->Bromine chloride-->Potassium chlorate-->Osoon |
| Ettevalmistustooted | 7-Chloro-1-cyclopropyl-6-fluoro-1,4-dihydro-8-methoxy-4-oxoquinoline-3-carboxylic acid-->2,4-Dichloro-5-fluoro-3-methoxybenzoyl chloride-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZOIC ACID-->1-(2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYPHENYL)ETHANONE-->3-BROMO-2,6-DICHLORO-5-FLUORO-1-METHOXYBENZENE-->1-AMINO-2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZENE-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYNITRO-BENZENE-->3-BROMO-2,4-DICHLORO-5-FLUORONITROBENZENE-->1-Iodonaphthalene-->Dess-Martin periodinane-->2-Iodoxybenzoic acid-->Benzilic acid-->1-HYDROXY-2-BUTANONE-->Metüülbensilaat |
Kuum tags: kaaliumbromaat, Hiina kaaliumbromaadi tootjad, tarnijad, tehas
Paari: Naatriumbromaat
Järgmise: Hüpofosforhape
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Küsi pakkumist
