| Keemilised omadused |
helekollane pulber või kamprilaadse lõhnaga kristallid |
| Keemilised omadused |
Bensoiinil on nõrk, magus balsamico lõhn. |
| Esinemine |
Bensoe on vaik perekonna Styrax puudelt. |
| Kasutab |
Bensoiini kasutatakse maitseainena, antiseptikuna ja fotopolümerisatsiooni katalüsaatorina. Seda kasutatakse ka orgaanilise sünteesi toorainena. See toimib bensili eelkäijana, mis on fotoinitsiaator. Lisaks kasutatakse seda pulbervärvide degaseeriva ainena. Lisaks sellele kasutatakse seda lisandina ja pulbervärvimisel nööpaugu nähtuse eemaldamiseks. |
| Kasutab |
Degaseerimine pulbervärvide jaoks |
| Kasutab |
bensoe on lõhnav eeterlik õli, millel on bakteritsiidsed, ärritus- ja sügelusvastased omadused. Seda peetakse heaks koostisosaks naha punetuse vähendamisel ja see on rasvade säilitusaine. Kuigi selle põhikoostisosa on bensoehape, sisaldab see ka kanilliini ja õlist aromaatset vedelikku. See palsamivaik ekstraheeritakse sügavalt lõikamise teel peamiselt Indoneesias ja Tais kasvavate puude tüvedesse. |
| Definitsioon |
ChEBI: Ketoon, mis koosneb atsetofenoonist, millel on alfa-asendis hüdroksü- ja fenüülasendajad. Bensoiinide klassi vanem. |
| Definitsioon |
bensoiin: värvitu kristalne ühend, C6H5CHOHCOC6H5; mp137 kraadi. See on benseenkarbaldehüüdi (bensaldehüüdi) kondensatsiooniprodukt, mis saadakse naatriumtsüaniidi toimel benseenkarbaldehüüdi alkoholivabale lahusele. Seda esineb ka looduslikult troopilise puu vaiguna. See on nii sekundaarne alkohol kui ka ketoon ning annab mõlemale ühenditüübile iseloomulikke reaktsioone. |
| Maitseläve väärtused |
Maitseomadused 25 ppm juures: vürtsikas, balsamiline, vaigune, ürdise nüansiga puuviljane. |
| Üldkirjeldus |
Valkjas kuni kollakasvalge kamprilõhnaga kristalne tahke aine. Kergelt kirbe maitse. Purustatuna on värsked pinnad piimjasvalge värvusega. |
| Õhu ja vee reaktsioonid |
Vees lahustumatu. |
| Reaktiivsuse profiil |
2-Hüdroksü-2-fenüülatsetofenoon on kuumuse ja valguse suhtes tundlik. 2-Hüdroksü-2-fenüülatsetofenoon ei ühildu oksüdeerijatega. 2-Hüdroksü-2-fenüülatsetofenoon vähendab Fehlingi lahust. |
| Oht |
Väga mürgine. |
| Tuleoht |
2-Hüdroksü-2-fenüülatsetofenooni leekpunkti andmed pole saadaval; kuid 2-hüdroksü-2-fenüülatsetofenoon on tõenäoliselt põlev. |
| Ohutusprofiil |
Kergelt mürgine allaneelamisel ja nahale sattumisel. Esitatud mutatsiooniandmed. Tuleohtlik vedelik. Kuumutamisel lagunemiseni eraldab teravat suitsu ja ärritavaid aure. |
| Süntees |
Seda võib valmistada bensaldehüüdi kondenseerimisel leelistsüaniidiga ja kasutada orgaanilises sünteesis. |
| Puhastusmeetodid |
Kristalliseerige bensoe CCl4-st, kuumast EtOH-st (8 ml/g) või 50% äädikhappest. Fluorestseeruvate lisandite eemaldamiseks kristalliseerige see ka kõrge puhtusastmega *benseenist, seejärel kaks korda kõrge puhtusastmega MeOH-st [Elliott & Radley Anal Chem 33 1623 1961]. Seda saab sublimeerida. [Beilstein 8 IV 1279.] |
